星期四 晴转多云 10～20℃
学了三道菜
- 红烧鲫鱼
- 冬瓜炖排骨
- 清炒丝瓜
本来以为丝瓜会做得最好，结果出乎自己意料，汤炖得最好，其次是鱼，最后是丝瓜。
汤在炖好后放入盐（汤多所以盐也放得多）和少许味精搅拌，然后再盖起来焖十到二十分钟才会入味。
鱼是照着书上烧的，步骤非常讲究。第一次烧鱼能做成这样，非常惊喜。
丝瓜烧得不太好吃。
友吧今天
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学了三道菜
本来以为丝瓜会做得最好，结果出乎自己意料，汤炖得最好，其次是鱼，最后是丝瓜。
汤在炖好后放入盐（汤多所以盐也放得多）和少许味精搅拌，然后再盖起来焖十到二十分钟才会入味。
鱼是照着书上烧的，步骤非常讲究。第一次烧鱼能做成这样，非常惊喜。
丝瓜烧得不太好吃。
友吧今天
炖汤两个秘决，小火，慢炖
回复：秘决是用电炖锅，微电脑控制，设定个时间就行了，哈哈。。。。。上周末炖猪蹄炖了五小时，真是烂透了，昨天吸取了经验，只炖了两小时，味道真不错^____^
朱高 回复于 2011-4-1 9:33:44